Кухня востока

Добро пожаловать на сайт для любителей и ценителей китайской кухни

На сайте представлены различные рецепты китайских блюд. Способы приготовления соусов к блюдам, их украшение и подача.

Приятного вам аппетита!

Мандариновый пудинг
Овощной салат по-китайски
Утка по-китайски
Китайский пикантный суп
Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски
Кисло-сладкий китайский соус для мяса
Китайское фондю с имбирем
Белый редис в чесночном соусе
Тушёные овощи
Бархатные яйца
Креветки в имбирно-луковом соусе
Куриный суп с побегами бамбука и грибами (San Xian Tang)
Ростки бамбука жаренные
Ростки бамбука, жаренные с грибами
Ростки бамбука с сушенными грибами и капустными кочерыжками
Ростки бамбука, жаренные со стручками фасоли
Цветная капуста, жаренная с ростками бамбука
Китайский салат из побегов и манго
Печеный морской окунь
Морской окунь в остром бобовом соусе
Грибной суп по-китайски
Окорочка пикантные
Свинина на шпажках
Овощи с тофу в соусе по-китайски
Курица с овощами по-китайски
Тэмпура с креветками
Помидоры, фаршированные корейкой, ветчиной и креветками
Говядина с грибами и кунжутом
Кабачковая соломка в кляре
Рисовая вермишель с яичным соусом
Рыба паровая с сушеными оливками (Lorn Gok Jing Yee)
Паровой лосось под соусом из черных бобов (Dow See Jing Sah-mon Yee)
Японские терияки
Тушеный форелевый окунь (Munn Shek Bon)
Креветки под соусом карри (Gah Lay Hah Kow)
Тушеные креветки
Креветки под соусом из черных бобов (See Yup Hah Kow)
Креветки в панцире, жареные (Gawn Jeen Hah Look)
Креветки-фейерверк
Капуста с сушеными креветками (Yeah Choy Chow Hah Mai)
Пильчатые креветки в кисло-сладком соусе
Лапша Чан-шоу
Печенка в кляре
Куриные потроха жареные
Окунь со свининой по-китайски
Камбала (или палтус), приготовленная на пару (Jing Top Sah)
Креветки (Woo Dip Hah)
Свинина, жаренная с черемшой
Удон с уткой
Пильчатые (крупные) креветки, жаренные в кляре
Китайская капуста со щавелем и свеклой
Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок
Сиг в кисло-сладком соусе
Свежие кальмары с овощами, соте (Lon Dow Chow Yow Yee)
Хлебцы с крабами
Краб с черными бобами (Goon Yin See Jup Hai)
Крабовые шарики (Zha Xiaqui)
Вермишель с крабами и свининой (Xiaren Rousi Chao Mian)
Бами Горенг
Закуска из творога
Фаршированная запеченная рыба (кантонский стиль)
Жареная меч-рыба
Китайский салат
Жареные рыбные шарики
Рыбные шарики с овощами
Вонтоны с оливками, сушеными помидорами
Салат из рыбных шариков
Сладкие вонтоны
Рыбные шарики с сыром
Курица со специями в арахисовом масле
Сановный цыпленок
Курица соломкой под горчичным соусом
Курица ароматная
Соте из курицы
Курица с ананасом по-китайски
Цыпленок с карри
Цыпленок в коричневом соусе
Прозрачный грибной суп
Шанхайское рагу
Свинина с побегами бамбука
Креветки с чесноком
Говяжий суп со спаржей
Куриный суп со спаржей
Китайский куриный бульон
Баранина по-хунаньски
Дим-сам из свинины
Запеченное мясо чай-суй
Китайский рыбный суп
Курица с пятью специями
Соевый суп со свининой
Филе куриное, жаренное с горошком
Куриная печень с креветочным соусом
Курица гуайвей цзи
Цзяоцзы (китайские пельмени)
Пьяная рыба
Яичная лапша с окороком в кисло-сладком соусе
Сычуаньская хрустящая утка
Мясо с орехами кешью
Утка в лимонном соке
Утка с зеленым перцем
Свинина с зеленым перцем
Свинина с незрелыми стручками гороха
Свинина с лапшой
Свинина с чилли
Жареные вонтоны
Бульон с фрикадельками из цветной капусты
Птица с сельдереем по-китайски
Пельмени китайские "Дим Сум"
Суп овощной по-китайски
Крем кокосовый
Мясные шарики с пряностями чха-ван-тси
Соломка из свинины с красноднёвом (му-сю-жоу)
Пирог из кукурузной муки с цукатами
Свинина по-сычуаньски
Лепешки из кукурузной муки
Жареная кефаль с помидорами
Шишки из рыбы
Фрикадельки по-китайски
Морские гребешки в черном бобовом соусе
Жареная кефаль
Кантонские зразы из цыплят
Кефаль с имбирем
Кефаль, приготовленная на пару
Рыба кисло-сладкая
Уксус имбирный
Тофу с рыбной начинкой (Jow Yeong Dow Foo)
Тофу в пикантной панировке
Китайские кусочки
Овощи на сковороде по-китайски
Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала
Китайский суп с имбирем и укропом
Утка по-пекински (классический рецепт с 3-мя переменами блюд)
Утка по-пекински (упрощенный рецепт)
Утка под гнетом по-наньцзински
Утка, тушенная в рисовой водке
Кальмар тушеный соломкой
Рисовые шарики с черным кунжутом, арахисом и кешью
Сушеные устрицы с соевым творогом (Но See Munn Foo Jook)
Фаршированные хвосты омаров (Yeong Loong Hah Mei)
Двустворчатые моллюски, жаренные в чесночном масле (Seen Tow Yow Chow Dai Heen)
Ножки краба с зеленым горошком, соте (Lon Don Dow Chow Hai Keen)
Обжаренный омар с овощами (Chow Loong Hah Kow)
Краб под соусом карри (Gah Lay Наг)
Сушеные устрицы на салатных листочках (Но See Soong)
Густой рисовый суп по-китайски
Краб с имбирем и луком (Geong Chung Наг)
Крупные креветки, жареные целиком
Китайский салат с лапшой и манго
Суп с рыбными фрикадельками (Yu Wan Tang)
Цыпленок, жаренный по-шаньдунски
Острая китайская капуста