Кухня востока

Добро пожаловать на сайт для любителей и ценителей китайской кухни

На сайте представлены различные рецепты китайских блюд. Способы приготовления соусов к блюдам, их украшение и подача.

Приятного вам аппетита!

Ростки бамбука, жаренные с грибами
- ростки бамбука (сушеные) - 60г
- грибы коумо (сушеные) - 15г
- кунжутное масло - 30 мл
- концентрат вейцзин - 10г
- душистый перец - 1г.

Подготовленные ростки бамбука и грибы коумо нарезать ломтиками. Ростки бамбука вместе с грибами коумо ошпарить кипятком, откинуть на сито и сразу же положить на сильно нагретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить концентрат, соль, грибной отвар (20 мл) и, неоднократно встряхивая сковороду, прожарить продукты, а затем влить кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем